Events

Events

Her på siden finder du en liste over vores events.

Champagneaften på Lærkelys Hotel & Retreat - Læsø

Vinoplevelser i Sommerlandet: 

Velkomst Champagne – 4 retter & 7 Champagner – 995 kr.

Dato 28 Juli. kl 18.

Lærkelys Hotel & Retreat har besøg af Sommelier og Vinkonsulent David Andreasen fra Vinslottet og vil på disse 2 skønne sommeraftner guide os igennem en smagsrejse i Champagnens univers.
Der serveres 8 champagner akkompagneret en 4 retters menu.
Gæsterne vil få helt styr på de forskellige champagnetyper og der vil være mulighed for gæsterne at bestille Champagnerne til favorable engrospriser.
Menu & Vine:
Velkomst Champagne & Snacks:
Brut Non Vintage, Alain Thienot, Reims
Forret & 1 Heat: Hvide asparges med rejer.
Blanc de Blancs Chardonnay -Cotes de Blancs
Bl. de Blancs Les 3 Terroirs, Ekstra Brut 2020 & Bl. de Blancs Grand Cru Les Mesnil 2016, begge fra Michel Gonet, Avize.
Mellemret & 2 Heat: Gratinerede Jomfruhummere
2 Pinot Noir baserede Champagner:
Pinot Noir 6 Gr. Brut, Michel Gonet, Cotes du Bars &
Vintage 2015 Ekstra Brut, Alain Thienot, Reims
Hovedret & 3 Heat: Indbagt kyllingebryst med souffle og urte og kantarelsauce.
2 Pinot Meunier baserede Champagner:
Brut Rosè NV, Romantique Edition & Brut Vielles Vignes Vintage 2019, begge fra Alain Bedel, Valle de Marne
Dessert og afslutning: Creme de Brulèe & Jordbær
Demisec Tradition, Alain Bedel, Valle de Marne
Tilmelding direkte til Lærkely på Tlf 50196533 eller mail info@laerkely.dk
Velmødt til en uforglemmelig sommeraften med masser af Champagne i glassene.
Med venlig Hilsen
Team Lærkely
David Andreasen, Vinslottet a/s
Køb

Champagneaften på Cafe Hawgus - Klitmøller

Lørdag d. 8 August KL 18
Champagneaften på Cafe Hawgus – Klitmøller
Velkomstchampagne og snacks, 4 retter og 7 Champagner 995 kr pr prs.
Tilmelding direkte til Cafe Hawgus på linket: www.cafehawgus.dk /events-2026/
Velkommen til en smagsrejse igennem champagnens univers, der kan være meget forskellig alt efter druetyper, områder. Og vinbondens fingeraftryk.
Denne aften skal vi smage Non Vintage, forskellige årgangschampagner fra 3 forskellige producenter og områder fra Vinslottets Sortiment.
Sommelier guidet Champagneaften med powerpoints og billeder fra Champagneproduktionen. Du kan på denne aften finde lige præcis den type eller smag der rammer dig bedst og for de deltagende vil der være mulighed for bestilling af Champagnerne til favorable engrospriser.
Menu & Vine:
Menuen opdateres snarest!
Velkomst Champagne og Snacks: Blinis med Beluga Caviar og lakserogn. Hertil Brut Non Vintage, Alain Thienot, Rems
Forret og 1. Heat: Østers i 3 varianter.
Blanc de Blancs Chardonnay -Cotes de Blancs
Bl. de Blancs Les 3 Terroirs, Ekstra Brut 2020 & Bl. de Blancs Grand Cru Les Mesnil 2016, begge fra Michel Gonet, Avize.
Mellemret & 2 Heat: Havtaske Tournadous med Grillede jomfruhummer og hollandaise.
Hertil 2 Pinot Noir baserede Champagner:
Pinot Noir 6 Gr. Brut, Michel Gonet, Cotes du Bars &
Vintage 2015 Ekstra Brut, Alain Thienot, Reims
Hovedret & 3 Heat: Stegt kulmule med kantarreller og kantarelsauce.
Hertil 2 Pinot Meunier baserede Champagner:
Brut Rosè NV, Romantique Edition & Brut Vielles Vignes Vintage 2019, begge fra Alain Bedel, Valle de Marne
Dessert og afslutning: Creme Brulèe med jordbær
Demisec Tradition, Alain Bedel, Valle de Marne
Velmødt til en fantastisk Champagneaften med med masser af Champagner i glasset.
Med venlig hilsen
Team Hawgus
David Andreasen Vinslottet a/s
Køb billet:

Viva España – En eksklusiv aften med Spaniens store vine & moderne tapas

Fredag d. 14. august kl. 18.00
Velkomst Cava & Snacks, 4 Heats af Tapas og 9 vine.
Pris pr prs 895.-

Spanien er meget mere end sol, strand og fodbold. Landet er i dag blandt verdens mest dynamiske vinlande, hvor århundredgamle vinstokke, unikke terroirs og en ny generation af ambitiøse vinmagere skaber vine i absolut verdensklasse.
Denne aften hylder vi det moderne Spanien – et land, hvor tradition og innovation går hånd i hånd. Med nogle af verdens laveste høstudbytter pr. hektar, gamle bush vines og en kompromisløs tilgang til kvalitet produceres vine med stor koncentration, friskhed og elegance. Nutidens spanske vine er mere præcise, balancerede og terroirdrevne end nogensinde før, samtidig med at de fortsat leverer en imponerende kvalitet til prisen.
Vi inviterer dig med på en gastronomisk rejse gennem Spaniens mest spændende vinregioner. Hver vin er nøje udvalgt og matchet med kreative tapasretter, så samspillet mellem mad og vin får lov til at folde sig helt ud.
Menu & Vine
Velkomstbobler: Cava Natura Organic Brut, Bodegas Pinord
1 Heat: Hummersalat med ærter og grøn asparges – Små ostetærter med manchego og chorizo – Croquettas med kuller og estragonmayo – Crutons med grillet peber og ansjos.
Hertil 2 Klassiske spanske hvidvine:
Ovum de Barro Blanca 2025, Bodegas Villaricca & Albanta Albarina 2023, Riax Baixas, Galicien
2 Heat:
Padron peber med aioli og revet manchego – Bikinitoast med trøffel , serranoskinke og vesterhavsost – Tartar af wagyu okse med Haidai – tørret revet æggeblomme og sprøde løg.
Arancini med Iberico svinekæbe og trøffelcreme.
Hertil 2 intense vine fra Terre Alta: Benufet 2024 Garnatxa Blanca & Orange Tremantiere 2021, begge fra vingården Terra Alta.
3 Heat :
Gourmet Hotdog med chistorra pølse – jordskokkechips og salsa verde.- Braiseret skinkeklump med chorizo – Grillet oksefilet med patatas Bravas – Tomatsalat med bagt tomat – soltørret tomat og friske blommetomater – mozzarella ost.
Hertil en smagning af 4 Spanske store rødvine med stigende intensitet- Find din favorit:
Pasion do Bopal, Bodegas Sierre Norte, Utiel Requena
Mas Blanc 2023, Bodegas Pinord, Priorat
Vaquos Crianza 2022, Bodegas Pinord, Ribero del duero
Rioja Riserva 2019, Bodegas Villaricca
4 Heat: Creme Catalan – Blodappelsinsorbet –
Spansk mandeltærte.
Hertil en sødmefuld “Moscatel vittore de Valencia”
Undervejs dykker vi ned i områdernes historie, de lokale druesorter og de vinmagere, der har været med til at løfte Spanien til en af verdens mest spændende vinlande.
Hvis du elsker autentiske smagsoplevelser, store vine og gastronomi med personlighed, er dette en aften, du ikke vil gå glip af.
Velkommen til en aften, hvor passion, terroir og spansk livsglæde går op i en højere enhed.
¡Viva España! 🇪🇸🍷
Med venlig hilsen
Team Højslev Kro
David Andreasen
Vinslottet a/s
Køb Billet:

Kokketræf på Essengården med Vinslottet! Frederikshavn

Når fire stærke gastronomiske kræfter samles på Essensgården, bliver det ikke bare en middag – men et kokketræf skabt til dem, der elsker madoplevelser helt tæt på råvarerne, naturen og menneskene bag. Denne aften flytter Kystfolk, Sæson og Møllehuset ind hos Essensgården for sammen at skabe en unik middag i de naturskønne omgivelser skabt særligt til Nordjysk Madfestival.

Fredag d. 28 August kl. 17-23.30

Middag og Vine. 1400 Kr Pr. Prs.

Menu og vine opdateres snarest!

I de stemningsfulde omgivelser på Essensgården inviteres gæsterne til en aften, hvor hver restaurant bringer deres eget udtryk, deres egne smage og deres kærlighed til det nordjyske spisekammer med til bordet.

 

Menuen består af snacks, fem serveringer med tilhørende vinmenu, og aftenen udvikler sig som en fælles fortælling om området, råvarerne og den gastronomiske udvikling, der i stigende grad tiltrækker opmærksomhed mod Nordjyllands nordøstlige hjørne.

Undervejs vil David fra Vinslottet guide gæsterne gennem vinene med passioneret og jordnær formidling, hvor samspillet mellem mad og vin får lov til at løfte oplevelsen til nye højder.

Samtidig markerer aftenen også Gourmetkartellets 10-års jubilæum, hvilket gør arrangementet til mere end blot en middag. Det bliver en fejring af fællesskab, passion og de mennesker, som gennem de seneste ti år har været med til at løfte gastronomien i Nordjylland.

 

For at gøre oplevelsen endnu mere afslappet og nærværende er der arrangeret bustransport fra Aalborg til Essensgården og retur.

Køb Billet:

Spansk Vinaften på Bindslev Hotel – En smagsrejse gennem Spaniens vinunivers

Fredag den 19. september kl. 18.00
Velkomstcava, 4 retter og 7 vine 695 kr pr prs.

Glæd dig til en aften fyldt med spansk livsglæde, gastronomi og vine i absolut topklasse.
Vi byder velkommen med et glas sprød Cava, hvorefter vi tager på en smagsrejse gennem nogle af Spaniens mest spændende vinregioner. Fire lækre serveringer ledsages af syv nøje udvalgte vine, hvor mad og vin er afstemt, så de løfter hinanden til nye højder.

Vi besøger klassiske områder som Rioja, Ribera del Duero, Terra Alta og Priorat, men giver også plads til et par af Spaniens oversete vinperler, som fortjener langt større opmærksomhed. Du vil opleve alt fra elegante og mineralske hvidvine til saftige, krydrede rødvine og kraftfulde vine med dybde, kompleksitet og personlighed.

Aftenens vine præsenteres af sommelier og vinkonsulent David Andreasen fra Vinslottet, som med stor passion og i øjenhøjde guider jer gennem druetyper, terroir, vinmagernes håndværk og de mange smagsnuancer, der gør Spanien til et af verdens mest fascinerende vinlande.
Pris 695 kr. pr. person

Aftenens vine
Velkomst
• Cava
1. servering
• Botella Villaricca Blanco 2025
• Garnatxa Blanca 2025 – Herència Altés, Terra Alta
2. servering
• Pasión de Bobal 2023 – Bodegas Sierra Norte, Utiel-Requena
• Clos del Mas 2023 – Bodega Mas Blanc Pinord, Priorat
3. servering
• El Valiente 2022 – Valdaya, Ribera del Duero
• Botella Villaricca Reserva 2019 – Rioja
Dessert
• Moscatel Vittore del Valencia
Menuen opdateres snarest.

Tag venner, familie eller din vinmakker med til en stemningsfuld aften med autentiske smagsoplevelser, spansk passion og masser af hyggeligt samvær.
Viva España! Vi glæder os til at byde jer velkommen.

Med venlig hilsen
Bindslev Hotel
David Andreasen – Vinslottet A/S

Køb billet:

Chateau D` Yquem vinaften på Frøken Madsens Spisehus – Sæby

Fredag d. 25 Sept.  kl 18.00
En ikonisk vinaften med fokus på Chateau D Yquem og et par enkelte svinkeærinder af klassisk rød Bordeaux af god kvalitet.
Robert Parker om Chateau D Yquem: “There is no other wine in the world like it, and there is no other luxury wine that can possibly justify its price as much as Yquem. The remarkable amount of painstaking labor necessary to produce the nectar known as Yquem is almost impossible to comprehend.”
Vinene præsenteres af Sommelier David Andreasen fra Vinslottet og menuen af Mathias Legaard. Der vil være mulighed for bestilling af aftenens´vine, af de vine der er på lager.
Menu & Vine:
Velkomst Champagne + snacks:
Brut NV, Alain Thienot, Reims
Forret: “Hvalen” Indbagt Pighvar med skaldyr, spinat og hummerbisque
Hertil 2 af D`yquems tørre hvidvine Y Årgang 2021 & 2018
Hovedret: Krondyr, morkler, vildtsauce med timurpeber og gærede bær.
Hertil 2 Rødvine: Venstrebred vs Højrebreds Bordeaux.
Chateau Cantemerle 2019 , 5 Cru & Clos du Clocher 2019, Pomerol
“Arme ridder” med blåskimmel Portvins sirup, umodne syltede figner. Hertil Chateau D yguem 2022 og 2018
Predessert Foiegras, citrusconfit, kastanjer, trøffel
Hertil Chateau D`yquem 2015 & 2009
Dessert Blodappelsin granite, mælkeis, yoghurt curd
Hertil Chateau D `yquem 1988
Velkomst Champagne+ snacks, 5 retter, 2 D`yquem hvidvine, 2 Bordeaux rødvine og 5 D`yquem søde vine. Pris pr prs 3499 kr pr prs. Begrænsede pladser.
Reservation: mail@frk-madsen. dk eller tlf. 98408036
Se event på www.frk-madsen.dk
I forbindelse med event er det muligt at Book værelser på Hotel Åhøj, der ligger 50 meter fra Restauranten. https://aahoj.dk/
Vel mødt til en uforglemmelig aften.
Team Frøken Madsens Spisehus
David Andreasen, Vinslottet a/s
Køb billet:

Champagne Masterclass – Smag, forstå og oplev Champagne på et nyt niveau - Sakura Studio - Aalborg

Onsdag d. 7 Okt. kl 18-21.

Champagne er langt mere end festlige bobler. Bag hver flaske gemmer sig terroir, druesorter, håndværk og årtiers tradition. Denne aften inviteres du med på en smagsrejse, hvor du lærer at genkende de nuancer, der adskiller de forskellige typer af Champagner fra hinanden.

Champagne Masterclass afholdes hos Sakura Studio i Aalborg og omfatter en guidet smagning af 10 nøje udvalgte Champagner.
Pris: 495 kr. pr. person
Tilmelding:
📧 david@vinslottet.dk
📞 21 36 68 23
Sted:
Sakura Studio v/Sarah Kruse
Egholmsgade, 9000 Aalborg
Der serveres lette snacks under arrangementet.
Aftenens program:
David Andreasen fra Vinslottet guider deltagerne gennem Champagnens verden med fokus på druetyper, terroir, vinifikation og lagring. Målet er, at du går hjem med en langt større forståelse for, hvorfor Champagne kan udtrykke sig så forskelligt – og hvordan du selv lærer at identificere stilen i glasset.
Der smages blandt:
• Blanc de Blancs fra Côte des Blancs.
• Begrebet Non Vintage og hvorfor.
• Frugtkarakter, struktur og elegance i de forskellige druesorter. Forskellene mellem Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier.
• Autolyse – hvordan lagring på gæren skaber kompleksitet og udvikler aromaer over tid.
• Samspillet mellem terroir, dosage og husstil.
Vi smager 8 klassiske Champagner, inden aftenen afsluttes med 2 blindsmagte Champagner, hvor du får mulighed for at teste dine sanser og din nye viden.
🏆 Der er præmier til de deltagere, der opnår flest point i blindsmagningen.
Dette er ikke blot en vinsmagning – det er en oplevelse, hvor du træner dine sanser og bliver bedre til at forstå, hvad der gør Champagne til en af verdens mest fascinerende vintyper.
Vi glæder os til at byde dig velkommen til en inspirerende aften med store smagsoplevelser og masser af bobler.
Sakura Studio
David Andreasen
Sommelier & Vinkonsulent
Vinslottet A/S
Køb

Italiensk vinaften på Myggens - Løkken

Italiensk vinaften 30 Okt kl 18
Velkomstbobler, 4 serveringer og 7 vine 795 kr pr prs.
En smagsrejse til de Italienske vinregioner med store vine på vinprogrammet.
Vinene bliver formidlet af Sommelier David Andreasen fra Vinslottet, der vil guide gæsterne igennem vinene.
Der vil for de deltagende gæster være mulighed for vestilling af vinene til favorabel engrospris.
Velkomstbobler: Cuvage Nebbiolo Brut, Metodo Classico
Servering nr. 1 – hapsere
Ravioli, spinat, ricotta og skaldyrsmix, hertil Biscue med Brunoise af sprød grønt Hertil Vermentino IGT, Bolgheri, Toscana &
DOC Pinot Grigio. Kurtacht, Alto Adige.
Servering nr. 2- buffet
Risotto med svampe og pancetta. Hertil Chianti Classico Riserva 2020, Setriolo, & Brunello di Montalcino 2020, Castello Martinozzi
Servering nr. 3 – Direkte fra grillen
Pizzaer med italienske specialiteter
Hertil serveres DOCG Barolo Ginestra 2020, Diego Conterno, Piemonte & DOCG Amarone della Valpolicella 2020, Tezza, Veneto.
Servering nr. 4
Pannacotta med kirsebær, passion og sprødt
Hertil Recioto delle Valpolicella 2019
Vel mødt til en forrygende aften i det Italienske.
Med venlig hilsen
Team Myggens
David Andreasen, Vinslottet a/s
Køb

Bekræft din alder

Hjemmesiden indeholder produkter og varer der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år.
Bekræft venligst at du er over 18 år gammel.

Jeg er over 18 år Afvis