I samarbejde med Broløkke Herregård har vi fornøjelsen af, at arrangere en vildtmiddag. Vi har besøg fra vores Barolo ejendom Damilano. Deres exportdirektør Thomas Cuni deltager på aftenen og vil underholdende fortælle om de dejlige vine vi smager samt omkring Piemonte og vinproduktionen.
Herrgårdens køkkenchef Ricard Kaldal har til aftenen kreeret en helt særlig Vildtmenu
-Snack Krustade – Karl Johan – røget gås -Arneis, Langhe, Damilano
-Tatar – brombær – estragon – Barbera d’Asti, Damilano
-Hare Croquetas – foie gras – Chardonnay, Langhe, Damilano
-Råbuk – jordskok – kantarel – Barolo, Lecinquevigne, Damilano
-Gråand – kål – trøffel – Barolo, “Liste”, Damilano
-Havens æbler – Spumante Brut, Metodo Classico, Damilano

Vinene bliver præsenteret af Vinslottet i Greve og giver anledning til en hyggelig vinsnak.

En hyggelig efterårstradition er vildtmiddagen, som afholdes i et gastronomisk samarbejde mellem Vinslottet & Greve Steakhouse

Vi byder velkommen med et dejligt glas Cremant fra nordfranske Loire.

Vi byder indenfor til en hyggelig gourmetaften og vinhandlermiddag i efterårets tegn. Deres køkkenchef og Anders Qwist fra Vinslottet har sammensat en middag med 6 vine til aftens menu, som består af 5 serveringer med råvarer fra de lokale gårde og skoven omkring Humleorehus.
Der er lagt op til en rigtig gourmetaften ved langborde i deres store pejsesal og vi ser frem til nogle hyggelige timer sammen.

På grund af årgangen 2020’s, meget beskedne mængde (men gode kvalitet) vil der inkluderes ældre årgange i smagningen.

Smageliste samt andre informationer om dette arrangement kommer herpå sitet og sendes ud som nyhedsbrev primo oktober.

Du er velkommen til at kontakte os ang. smagningen på  tlf. 4369 1162 eller butik@vinslottet.dk

Mere info og smagsprogram kommer snart.