Events

Events

Her på siden finder du en liste over vores events.

Chateau D` Yquem vinaften på Frøken Madsens Spisehus – Sæby

Fredag d. 25 Sept.  kl 18.00
En ikonisk vinaften med fokus på Chateau D Yquem og et par enkelte svinkeærinder af klassisk rød Bordeaux af god kvalitet.
Robert Parker om Chateau D Yquem: “There is no other wine in the world like it, and there is no other luxury wine that can possibly justify its price as much as Yquem. The remarkable amount of painstaking labor necessary to produce the nectar known as Yquem is almost impossible to comprehend.”
Vinene præsenteres af Sommelier David Andreasen fra Vinslottet og menuen af Mathias Legaard. Der vil være mulighed for bestilling af aftenens´vine, af de vine der er på lager.
Menu & Vine:
Velkomst Champagne + snacks:
Brut NV, Alain Thienot, Reims
Forret: “Hvalen” Indbagt Pighvar med skaldyr, spinat og hummerbisque
Hertil 2 af D`yquems tørre hvidvine Y Årgang 2021 & 2018
Hovedret: Krondyr, morkler, vildtsauce med timurpeber og gærede bær.
Hertil 2 Rødvine: Venstrebred vs Højrebreds Bordeaux.
Chateau Cantemerle 2020 , 5 Cru & Chateau Bonguel 2017,  Pomerol
“Arme ridder” med blåskimmel Portvins sirup, umodne syltede figner.
Hertil Chateau D yquem 2023 og 2022
Predessert Foiegras, citrusconfit, kastanjer, trøffel
Hertil Chateau D`yquem 2015 & 2009
Dessert Blodappelsin granite, mælkeis, yoghurt curd
Hertil Chateau D `yquem 1988
Velkomst Champagne+ snacks, 5 retter, 2 D`yquem hvidvine, 2 Bordeaux rødvine og 5 D`yquem søde vine.
Pris pr prs 3499 kr pr prs. Begrænsede pladser.
Reservation: mail@frk-madsen. dk eller tlf. 98408036
Se event på www.frk-madsen.dk
I forbindelse med event er det muligt at Book værelser på Hotel Åhøj, der ligger 50 meter fra Restauranten. https://aahoj.dk/
Vel mødt til en uforglemmelig aften.
Team Frøken Madsens Spisehus
David Andreasen, Vinslottet a/s
Køb billet:

Wine Fight – En eksklusiv gastronomisk vinoplevelse på Hotel Aahøj i Sæby

Lørdag d. 26 Sept. Kl 17.00
Forestil dig en aften, hvor gastronomi og vin løftes til et niveau, hvor der ikke findes ét rigtigt svar – kun forskellige fortolkninger.
Hotel Aahøj inviterer til en eksklusiv oplevelse, hvor to af Nordjyllands mest erfarne blindsmagere og sommelierer, David Andreasen fra Vinslottet og Morten Gadegaard, udfordrer hinanden i en unik Wine Fight fra Vinslottets sortiment.
Til hver servering har de – uafhængigt af hinanden – valgt den vin, de mener skaber den ultimative harmoni med retten. Nogle gange vil de søge den klassiske balance mellem syre, sødme og struktur. Andre gange vil de skabe kontrast, spænding og nye smagsdimensioner.
Hvem rammer den største gastronomiske oplevelse?
Det er jer som gæster, der smager, vurderer og til sidst kårer aftenens vinder.
Aftenen begynder ved åen med elegante snacks og bobler, inden vi bevæger os gennem en gastronomisk rejse med syv serveringer – fra delikate skaldyr og raffinerede grøntsager til iberisk sortfodsgris og en elegant dessert.
Til de syv serveringer smages i alt 14 forskellige vine fra Vinslottet`s sortiment, hvor hver vin repræsenterer én sommeliers personlige fortolkning af den perfekte food pairing.
Vi kommer blandt andet omkring:
– Prestige-Champagne og karakterfulde bobler
– Aromatiske, mineralske og terroirdrevne hvidvine
– Fyldige og teksturdrevne hvidvine med dybde og kompleksitet
– Elegante, frugtprægede rødvine med finesse
– Strukturerede rødvine med intensitet, lagringspotentiale og stor personlighed
– Ædelsøde dessertvine, hvor syre og sødme smelter sammen i perfekt balance
Undervejs deles historierne bag vinene, områderne, producenterne og tankerne bag hver eneste pairing. Det bliver en aften, hvor både nysgerrige vinelskere og garvede entusiaster får udfordret deres smagssanser og måske også deres egne fordomme om, hvad den perfekte vin til maden egentlig er.
Kl. 20.30 skrues der op for stemningen, når Søren Kaalund og band kommer og spiller dinner-music i en times tid under resten af middagen og smagningen. Hvorefter kl. 21.45 (og efter vinderen af Wine Fight’en er kåret ;)) vil musikken omstille til dans og lounge, således resten af aftenen kan nydes med et glas vin i hånden til de sprøde toner fra 4-mands bandet. Dansegulvet vil også være åbent til dém der lyster.
Som en ekstra bonus vil alle aftenens vine kunne bestilles til særlige engrospriser – en sjælden mulighed for at tage bestille favoritterne.
Pris: 1.300 kr. pr. person
(Inkl. 7 serveringer, 14 vine og 2,5 times live-musik)
Kun 32 pladser!
Denne aften er skabt til dig, der elsker store vinoplevelser, gastronomi på højt niveau og den fascinerende diskussion om, hvorfor én vin kan forvandle en ret – og en anden kan løfte den til noget helt ekstraordinært.
Wine is opinion. Pairing is passion. Velkommen til Wine Fight på Aahøj anno 2026!
Kontakt hotellet direkte for billetter:
Mail: info@aahoj.dk
Tlf.: +45 21 75 41 92
(Tilmeldingen er bindende, og der betales på forhånd).
Husk: Der er mulighed for at booke et værelse i forbindelse med arrangementet. Vi anbefaler ikke, at man kører hjem 😉
Særlig overnatningspris ifm. arrangementet, som følger:
Enkeltværelse: 1.145 kr. pr. nat, inkl. morgenmad.
Dobbeltværelse: 1.295 kr. pr. nat, inkl. morgenmad.
Køb

Champagne Masterclass – Smag, forstå og oplev Champagne på et nyt niveau - Sakura Studio - Aalborg

Onsdag d. 7 Okt. kl 18-21.

Champagne er langt mere end festlige bobler. Bag hver flaske gemmer sig terroir, druesorter, håndværk og årtiers tradition. Denne aften inviteres du med på en smagsrejse, hvor du lærer at genkende de nuancer, der adskiller de forskellige typer af Champagner fra hinanden.

Champagne Masterclass afholdes hos Sakura Studio i Aalborg og omfatter en guidet smagning af 10 nøje udvalgte Champagner.
Pris: 495 kr. pr. person
Tilmelding:
📧 david@vinslottet.dk
📞 21 36 68 23
Sted:
Sakura Studio v/Sarah Kruse
Egholmsgade, 9000 Aalborg
Der serveres lette snacks under arrangementet.
Aftenens program:
David Andreasen fra Vinslottet guider deltagerne gennem Champagnens verden med fokus på druetyper, terroir, vinifikation og lagring. Målet er, at du går hjem med en langt større forståelse for, hvorfor Champagne kan udtrykke sig så forskelligt – og hvordan du selv lærer at identificere stilen i glasset.
Der smages blandt:
• Blanc de Blancs fra Côte des Blancs.
• Begrebet Non Vintage og hvorfor.
• Frugtkarakter, struktur og elegance i de forskellige druesorter. Forskellene mellem Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier.
• Autolyse – hvordan lagring på gæren skaber kompleksitet og udvikler aromaer over tid.
• Samspillet mellem terroir, dosage og husstil.
Vi smager 8 klassiske Champagner, inden aftenen afsluttes med 2 blindsmagte Champagner, hvor du får mulighed for at teste dine sanser og din nye viden.
🏆 Der er præmier til de deltagere, der opnår flest point i blindsmagningen.
Dette er ikke blot en vinsmagning – det er en oplevelse, hvor du træner dine sanser og bliver bedre til at forstå, hvad der gør Champagne til en af verdens mest fascinerende vintyper.
Vi glæder os til at byde dig velkommen til en inspirerende aften med store smagsoplevelser og masser af bobler.
Sakura Studio
David Andreasen
Sommelier & Vinkonsulent
Vinslottet A/S
Køb

ChampagneDinner X Zeleste

Restaurant Zeleste

Store Strandstræde 6

1255 København K

Én aften. Fire serveringer. 

Seks top champagner.

Onsdag 7. oktober · kl. 18.30

Restaurant Zeleste inviterer indenfor til en særlig aften med Champagne Michel Gonet – et familiehus med syv generationers historie og dybe rødder i nogle af Champagnes mest eftertragtede terroirs.

 

Denne aften har vi selskab af Jean-Paul Fontaine fra Michel Gonet, som på afslappet vis guider os gennem champagnerne, fortæller historierne bag huset og giver os et indblik i de forskellige terroirs og årgange.

 

Ingen lang vinsmagning. Ingen tunge foredrag.

Bare rigtig god Champagne, mad og historier ved bordet.

MENU & CHAMPAGNE
Østers Amulette
Blanc de Blancs “Vindey & Montgueux”, Champagne Michel Gonet
•••
Gratinerede kammuslinger
Vesterhavsost · panko · hvidløg
Blanc de Blancs “Les 3 Terroirs” 2019, Champagne Michel Gonet
Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru 2016, Champagne Michel Gonet
•••
Bagt torsk
Ærtepuré · hvidvinssauce
Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru 2010, Champagne Michel Gonet
Anamnése “Réserve Perpétuelle” Grand Cru, Champagne Michel Gonet
•••
Zelestes velkendte caviardessert
Hvid chokolade
Blanc de Noirs 6g “Fravaux”, Champagne Michel Gonet
4 serveringer · 6 champagner
795 kr. pr. person · ALT INKLUSIVE
En intim og uformel Champagne-aften i Zelestes stemningsfulde rammer – med en af Champagnes spændende producenter helt tæt på.
Begrænset antal pladser.
Køb

Champagnedinner Michel Gonet

Thursday, October 8 · 6.30 PM · TigerLily

25hours Hotel Paper Island, Papirøen 25 – 1436 Copenhagen K.

One night. One menu. One vigneron.

Six exceptional Champagnes.

We’re pairing TigerLily’s Asian fusion cuisine with Michel Gonet

– a renowned Champagne grower particularly celebrated for its

Blanc de Blancs, single-vintage and single-vineyard Champagnes

from some of the finest Chardonnay terroirs, including Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru.

 

Highly rated, beautifully matured – and with plenty of personality.

For this special evening, Jean Paul Fontaine from Michel Gonet joins us at TigerLily

to introduce each Champagne and share the stories behind the bottles.

THE MENU × THE CHAMPAGNES

Betel Leaf · Smoked Salmon · Chili Jam

Blanc de Blancs “Vindey & Montgueux”

Champagne Michel Gonet

⸻

Tuna Gohu · Pomelo · Peanuts · Thai Basil

Mango · Coconut · Coriander · Mint · Crispy Onion

Pineapple Bites · Pork Caramel · Coriander

Blanc de Blancs “Les 3 Terroirs” 2019

Champagne Michel Gonet

Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru 2016

Champagne Michel Gonet

⸻

Banana Leaf Wrapped Grilled Salmon · Red Coconut Curry · Lime Leaf · Thai Basil

Stir-Fried Mushrooms · Chili Jam · Cashew Cream · Potato Chips

Jasmine Rice

Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru 2010

Champagne Michel Gonet

Anamnèse “Réserve Perpétuelle” Grand Cru

Champagne Michel Gonet

⸻

Tapioca · Coconut · Lychee-Lime Sorbet · Palm Sugar Caramel

Blanc de Noirs 6g

Champagne Michel Gonet

DKK 700 PER PERSON · ALL INCLUSIVE

Thursday, October 8 · 6.30 PM · TigerLily

Limited seats.

Advance reservation & prepayment required.

Booking: p +45 70 77 07 01
tigerlily.paperisland@25hours-hotels.com

Køb

VALPOLICELLA AFTEN PÅ RESTAURANT HAWGUS

Lørdag d. 10. oktober kl. 18.00

Er du vild med italiensk mad, Amarone, Ripasso og vine med masser af karakter? Så har vi en aften, du ikke vil gå glip af! 🍷🇮🇹

Vi inviterer til en italiensk Valpolicella-aften, hvor vi går på opdagelse i nogle af de klassiske vine fra området – med særligt fokus på den familieejede vingård Tezza i Valpantena-dalen.

Tezza råder over 13,5 hektar vinmarker og er blandt de få producenter i området, der er økologisk certificeret. Her arbejdes der med stor respekt for både terroir og håndværk – ikke mindst når druerne skal tørres og koncentreres til de intense Ripasso- og Amaronevine.

Og denne aften bliver bestemt ikke kedelig! 😋

4 RETTER & 7 VINE

Vi starter med Serena Prosecco i glasset og bevæger os derefter gennem Valpolicellas vinunivers:

🥂 Forret
Pinot Grigio 2025 & Valpolicella 2024 fra Corte Majoli

Antipasti
Italienske pølsespecialiteter & charcuterie
Hertil Ripasso Superiore 2022 og Valpolicella Brolo Giare 2020 fra Tezza

🥩 Hovedret
Wagyu-okse med svampe samt svampe- & trøffelsauce
Hertil to intense Amaronevine:
Amarone DOCG 2021 & Amarone Brolo Giare DOCG 2016 fra Tezza

🍰 Dessert
Sebastianos bedste Tiramisu
Hertil den sødmefulde Recioto della Valpolicella DOCG 2017

Vinene bliver præsenteret af sommelier David Andreasen fra Vinslottet, som guider os gennem aftenen i et fagligt niveau, hvor alle kan være med – masser af vinviden, historier og naturligvis plads til spørgsmål og godt humør. 🍷

Pris: 795 kr. pr. person
✨ Velkomstbobler
✨ 4 retter
✨ 7 vine
✨ Italiensk stemning
✨ Vinformidling i øjenhøjde

Og som en ekstra bonus får gæsterne denne aften mulighed for at bestille vinene til favorable engrospriser.

Så tag din bedre halvdel, vinvennerne eller hele holdet med til en aften, hvor vi skruer op for både italiensk gastronomi, vin-nørderi og hygge.

Benvenuti til en aften i Valpolicellas tegn! 🍷

Vi glæder os til at byde jer velkommen på Restaurant Hawgus.

Med venlig hilsen
Team Hawgus & David Andreasen – Vinslottet

Køb

🍂🦌 VILDT & VINAFTEN – MARKENS TROFÆER 🍷 De 4 Årstider – når vildt møder vin

Efteråret kalder på vildt, svampe, dybe smage – og store glas vin. 🍂

Skovsgård Hotel & Vinslottet inviterer til en festlig Vildt & Vinaften, hvor køkkenet sætter Markens Trofæer på tallerkenen, mens vi finder vinene, der får vildtet til at smage endnu bedre.

🥂 Velkomstchampagne • 5 retter • 8 vine • kaffe & sødt • XO Avec
💰 795 kr. pr. person

Aftenens vine er udvalgt med fokus på intensitet, krydderi, balance og en lille snert af frugtsødme – præcis det, der kan skabe et fantastisk samspil med vildt.

Vi bevæger os fra aromatiske hvidvine fra Alsace over elegant Pinot Noir til fasan – og videre til mere intense, krydrede rødvine, når råvildtet kommer på bordet.

Vi glæder os. Det bliver vildt godt! 🦌🍷

AFTENENS MENU & VINE

🥂 Velkomst
Melba toast • vildtbov • trøffel • persille
Brut Vintage 2019 – Alain Bedel, Vallée de la Marne, Champagne

🍄 Vildtconsommé
Skovsvampe • hasselnødder
Gewurztraminer 2024 & Pinot Auxerrois 2023
Domaine Paul Blanck, Alsace

🪶 Fasanbryst
Savoykål • souffléfars • Pinot Noir-reduktion
Pinot Noir 2024 – Indigo Eyes, Californien
Le Bourgogne Rouge 2022 – Domaine Chanson, Bourgogne

🦌 Medaljon af råvildt
Selleripuré • sprød kartoffel • bønner • røget flæsk
Grenache Generation 2023 – Descombes, Frankrig
L’Estel 2024 – Herencia Altés, Terra Alta, Spanien

🍑 Bagte blommer
Hvid chokoladeparfait • estragon • chokolade

☕ Kaffe & sødt
🥃 Vinslottets 25 Års XO Jubilæums Avec

Sommelier David Andreasen fra Vinslottet guider gennem vinene og fortæller om både smag, områder og tankerne bag kombinationerne – vinformidling i øjenhøjde, hvor alle kan være med.

Og skulle du forelske dig i en af vinene undervejs, bliver der mulighed for at bestille aftenens vine til favorable engrospriser.

🍂 En aften for dig, der holder af vildt, gode vine og hyggelige oplevelser omkring bordet.

Velmødt – vi ses til Markens Trofæer! 🦌🥂🍷

Skovsgård Hotel
– med kærlighed til mad, vin og mennesker

David Andreasen – Vinslottet A/S

Køb

Italiensk vinaften på Myggens - Løkken

Italiensk vinaften 30 Okt kl 18
Velkomstbobler, 4 serveringer og 7 vine 795 kr pr prs.
En smagsrejse til de Italienske vinregioner med store vine på vinprogrammet.
Vinene bliver formidlet af Sommelier David Andreasen fra Vinslottet, der vil guide gæsterne igennem vinene.
Der vil for de deltagende gæster være mulighed for vestilling af vinene til favorabel engrospris.
Velkomstbobler: Cuvage Nebbiolo Brut, Metodo Classico
Servering nr. 1 – hapsere
Ravioli, spinat, ricotta og skaldyrsmix, hertil Biscue med Brunoise af sprød grønt Hertil Vermentino IGT, Bolgheri, Toscana &
DOC Pinot Grigio. Kurtacht, Alto Adige.
Servering nr. 2- buffet
Risotto med svampe og pancetta. Hertil Chianti Classico Riserva 2020, Setriolo, & Brunello di Montalcino 2020, Castello Martinozzi
Servering nr. 3 – Direkte fra grillen
Pizzaer med italienske specialiteter
Hertil serveres DOCG Barolo Ginestra 2020, Diego Conterno, Piemonte & DOCG Amarone della Valpolicella 2020, Tezza, Veneto.
Servering nr. 4
Pannacotta med kirsebær, passion og sprødt
Hertil Recioto delle Valpolicella 2019
Vel mødt til en forrygende aften i det Italienske.
Med venlig hilsen
Team Myggens
David Andreasen, Vinslottet a/s
Køb

Bekræft din alder

Hjemmesiden indeholder produkter og varer der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år.
Bekræft venligst at du er over 18 år gammel.

Jeg er over 18 år Afvis